Preparación:

1. Mete el tomate en agua hirviendo para retirarle la piel con más facilidad.

2. Corta unos cubitos de tomate, luego pica la cebolla y el perejil.

3. Mezcla el jugo de limón con aceite de oliva, pimienta y sal al gusto para preparar la el aderezo.

4. Coloca el tomate, la cebolla y el perejil en una ensaladera.

5. Agrega el aderezo y tendrás lista una ensalada de tomate y cebolla muy fresca.