· 4 tomates grandes, cortados al medio · 1/2 taza de pan rallado · 1 diente de ajo picado · 1 ramito de perejil fresco picado · 1/2 cucharadita de orégano · sal y pimienta a gusto · 1 cucharada de aceite de oliva · 1 cucharada de queso Parmesano rallado
1. Precalentar el horno a 200 C (moderado-fuerte). Rociar con aceite en aerosol un molde para horno.
2. Colocar los tomates con el corte hacia arriba en la fuente. Espolvorear con el queso, pan rallado, ajo, perejil, sal, pimienta y orégano. Rociar un chorrito de aceite de oliva sobre los tomates.
3. Llevar al horno por 20 minutos o hasta que el queso se haya derretido y dorado. Dejar reposar unos minutos antes de servir.