· 6 pimientos rojos y amarillos, desvenados y en trozos
· 1/2 cebolla en trozos
· 2 dientes de ajo picados
· 300 gr. queso manchego en trozos
· 2 cdas. de consomé de pollo
· 1 lt. de leche
· Aceite
· Sal y pimienta al gusto
1. Pon en un sartén caliente un poco de aceite, agrega la cebolla y el ajo y después los chiles, sazona con el consomé.
2. Deja que se acitrone bien y licua todo con la leche y el queso.
3. Ponlo a fuego lento en una olla durante 5 minutos y salpimienta a tu gusto.