Preparación:

1. Corta el Pimiento en rodajas enteras de aprox. 3 cm. Quita las venas y semillas.

2. En un sartén, agrega aceite, y cuando esté bien caliente agrega el pimiento para que se selle un poco.

3. Rompe cada huevo, con cuidado de no tronar la yema y vacíalo en medio del pimiento. Agrega la sal y pimienta que desees. Coloca la tapa en el sartén y sirve cuando este cocido.